水是自然界最常見的液體，無色、無味、透明。
水也是萬物之源，萬物皆復歸于水。由此可見，水對于我們的重要性。但是近些年來，隨著經(jīng)濟的增長，水資源污染現(xiàn)象卻在不斷加重，人們可直接飲用的淡水資源越來越少，因此越來越多的人選擇直飲水作為生活的主要飲用水，保證飲水健康。
眾所周知，自來水需要燒開后再飲用，那么直飲水呢？是否也需要燒開才能飲用呢？對此很多人可能（maybe)還不是很了解，不知道直飲水不燒開可不可以直接飲用。
直飲水，也稱為活化水、健康活水(flowing water)，采用碘觸酶(Enzyme)技術和分離膜裝置等進行過濾凈化，殺死水中的病毒和特殊結(jié)構:莢膜、鞭毛、菌毛（fungus)并過濾掉自來水中異色，異味，余氯，特殊結(jié)構:莢膜、鞭毛、菌毛（fungus)，病毒，重金屬等，阻擋懸浮顆粒，改善水質(zhì)，同時保留對人體有益的微量元素(trace element)，達到完全符合世界衛(wèi)生組織公布的直接飲用健康水的標準。
所以，直飲水不燒開是完全可以飲用的。直飲水就是把自來水用一種凈化儀器（appliance）進行過濾和凈化，從而使之能夠達到直接飲用標準。
當然，把直飲水燒開后飲用也不會影響到水質(zhì)，成分也不會變化。而且用燒開的直飲水來泡茶，茶色更好。
無論冷、熱、溫水，只要購買的直飲水機是正規(guī)產(chǎn)品，如，具有衛(wèi)生部涉水批件、正規(guī)廠家生產(chǎn)(Produce)等，其凈化后的水都可以直接飲用。